牡丹蜘蛛面 阿里云 lit azw3 txt pdf caj 下载 在线

本书是香港著名女作家李碧华在大陆出版的第五部散文精选集，为“饮食档案”系列三种之合集，各辑所选版本说明如下：辑“给拉面加一片柠檬”选自散文集《给拉面加一片柠檬》（一九九九年六月香港天地图书公司初版）。第二辑“水云散发”选自散文集《水云散发》（二000年七月香港天地图书公司初版）。第三辑“牡丹蜘蛛面”选自散文集《牡丹蜘蛛面》（二00一年七月香港天地图书公司初版）。

给拉面加一片柠檬　

　给拉面加一片柠檬　

　暧昧的“叔嫂醋鱼”　

　鹅肝和人肉　

　厚杯厚嘴唇　

　“独臭之家”　

　有护翼的水煎包　

　让它泡一泡　

　一份上海菜单　

　***上的“烧卖”　

　一百七十六夜　

　柚子小姐　

　“三代同堂”的鸡　

　鸳鸯蝴蝶回锅肉

　充满恨意的菜

　陈皮　

　***建在鸭蛋上

　吃鲸像吃人

　香梨白酒

　蛋饺、鱼饺、燕饺

　八宝茶、八宝粥、八宝饭

　“赴汤蹈火”才开心

　参皇鸡和乌鸡

　饭桌旁的***扰

　还在豆浆中加蛋吗？

　“辛”苦加“束”缚

　杀狗放血

　已经去到老火汤阶段

　是布丁太甜了？

　马兰头

　哈尔滨菜式

　果然像人的面皮

　捧起一团颜色

　蛇、富士、粉红佳人

　吃醋

　想吃黑玉米

　除了鸡饭，还是鸡饭

　葡萄海

　巧克力含糊香皂

　痛快吃芒果

　“厚脸皮”吐司

　……

水云散发

牡丹蜘蛛面

编后记

李碧华：出生、成长于香港，任职记者（人物专访）、电视编剧、电影编剧及舞剧策划。电影作品有：《父子情》、《胭脂扣》、《霸王别姬》、《***之前世今生》、《秦涌》、《川岛芳子》、《诱僧》、《青蛇》等。虽屡获国际奖项，却如已泼出去的水，只希望好的作品仍未写就

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　　给拉面加一片柠檬　

　　给拉面加一片柠檬　

　入场前在铜锣湾一逛，台湾小食店很多。吃“***板”好？还是“福州鱼丸”呢？终于选了后者。

鱼丸是包裹了肉碎作馅的，还有贡丸、鲨鱼皮、卤肉、A菜和卤水小吃可挑拣。羹面上桌，味重，仍狂加他们自家制的沙茶辣椒酱。还说：“若有一片柠檬就更好了。”

为什么想起？因早前我们在一家食店吃云南酸辣牛肉米线，很普通，并且一点也不“云南”——因为正宗的过桥米线，是好汤加上一层油，佐料另上，“过一过桥”，再去掉汤面的油才吃的。以“姿势”见著。

　但这家，每客米线都加一片柠檬。

　因为这片柠檬，它仿佛高贵了一点。

　记得日本有一家拉面店，也是奶白色猪骨浓汤底，拉面的材料铺陈好，再加几片柑橘和柠檬，面上有青有黄，颜色鲜妍，好像化了妆，并不浓艳，却芳香怡人，引起食欲。这店号以“柠檬拉面”作招徕，客似云来，还可以上电视。卖的是一点心思。同行马上醒觉。

　我是一个柠檬迷。人家用鲜花香薰，但我比较喜欢柚子、柠檬、柑橘……的果香。

　青柠味道更芳香、更酸，我选青柠矿泉水。后来知道，这柠檬的兄弟Lime，原来唤“宜母子”，本产于印度和马来西亚，l3世纪才传入法国和意大利。新鲜的宜母子，坚实倔强，发出炯炯青光，如黑夜中一只绿眼睛。

　　如果那么轻易便可以添点颜色添点味道，还添点身价，但愿你我沉闷刻板的生活中，也加一片柠檬，令一切改观。

　　——柠檬就在身畔，蓦然回首处。

　　……

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书籍介绍

本书是香港著名女作家李碧华在大陆出版的第五部散文精选集，为“饮食档案”系列三种之合集，各辑所选版本说明如下：

第一辑“给拉面加一片柠檬”选自散文集《给拉面加一片柠檬》（一九九九年六月香港天地图书公司初版）。

第二辑“水云散发”选自散文集《水云散发》（二000年七月香港天地图书公司初版）。

第三辑“牡丹蜘蛛面”选自散文集《牡丹蜘蛛面》（二00一年七月香港天地图书公司初版）。